Bij Tafeltje Rond kies je à la carte voor eeuwenoude klassiekers met een eigenzinnige twist van de chef.
We gaan steevast voor kwaliteit. In de diepte dus, couvert na couvert. Daarom houden we bewust de kaart beperkt.
Lunch
Tussen de middag serveren we enkel een gevarieerd en licht lunchmenu volgens marktaanbod.
2 gerechten – € 36,00/persoon
3 gerechten – € 46,00/persoon
DINER
VOORGERECHTEN
Ossenstaart, pastinaak, gekonfijte ganzenlever
Gefruite eiderdooier, Savora Mosterd
Á l’Armoricaine’, pancetta, fregola di sarda
Uienconfituur, crème van port
Mousseline aardappel, zachte look, jus peterselie
Schorseneer, Topinambour, jus met vanille
Salsa van tomaat, kappers, jonge ui
Vitello Tonato, dashi vinaigrette, rammenas
HOOFDGERECHTEN
In zoutkorst, spitskool, amandel
Kappers, tomaat, bladspinazie, kasteel aardappel
Knolselder, spruitjes, Roscoff ui, oude Geuze, peterseliekorst
Boerenkool, rookworst, Butternut, jus van de karkas, Fondant aardappel
Brussels lof, paddenstoel, saus ‘Albufera’, Dauphine aardappel
Artisjok ‘Barigoule’, aubergine met zwarte look, Dauphinoise aardappel
‘Rossini’, krul gekonfijte ganzenlever, bladspinazie, jonge wortel, herfst truffel, ‘Pont-Neuf’ aardappel
geroosterde groenten, saus Choron, handgesneden frietjes, kropsla
DESSERT
Voor het dessert stellen wij u graag onze suggesties voor aan tafel.
Vanaf 6 personen vragen wij de keuze te beperken tot 3 gerechten per gang.
Kaart versie voorjaar 2023 – onze kaart kan dagelijks wijzigen – we stellen u graag onze suggesties (ook vegetarisch) voor aan tafel.
Allergenenkaart beschikbaar op vraag.